Christine Schäfer studierte an der Musikhochschule Trossingen Rhythmik bei Prof. Elisabeth Gutjahr und Prof. Sabine Vliex sowie Blockflöte bei Prof. Kees Boeke; Meisterkurse bei Walter van Hauwe, Dorothee Oberlinger, Matthias Weilenmann u.a. schlossen sich an.

Seit 1995 unterrichtet Christine Schäfer Blockflöte an der Tübinger Musikschule. Neben einem mehrjährigen Lehrauftrag an der PH Reutlingen war sie elf Jahre lang Dozentin für Improvisation an der Musikhochschule Trossingen.

Christine Schäfer konzertiert vorwiegend in kammermusikalischen Besetzungen mit verschiedenen Barockensembles sowie im Bereich Irish Folk und Klezmer mit eigenen Arrangements für Blockflöte und Gitarre. Die musikalische Improvisation im Zusammenspiel mit Bewegung,
Bildender Kunst und Poesie sowie das Komponieren von modernen Blockflötenstücken stellen weitere Facetten ihrer künstlerischen Arbeit dar. Christine Schäfer ist Mitglied im Künstlerinnenverband GEDOK